苹果蛋糕
主料：
| 1.低筋面粉100公克 | 奶油100公克 |
| 2.糖粉100公克 | 盐1/2小匙 |
| 3.蛋2个 | 4.牛奶20公克 |
| 5.苹果1个 | 柠檬1/2个 |
| 肉桂粉2小匙 |
步骤：
1.苹果和柠檬洗净，取3/4个苹果切成小丁。
2.将柠檬绿色皮部份磨成粉屑，再将柠檬榨汁备用。
3.将作法、材料和肉桂粉拌匀备用。
4.奶油置于室温软化后切片，与过筛后的低筋面粉拌匀，以打蛋器打至体积稍膨发，呈乳白色即可。
5.将糖粉过筛加入拌匀，拌匀至体积膨大，即可将蛋分次加入拌匀。
6.牛奶亦分次加入拌匀，拌好的面煳应呈光滑状，以橡皮刮刀捞取面煳，会呈倒三角滴垂状。
7.最后加入作法材料拌匀，即可装模入烤箱，以170℃烤约30分钟即可。
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