蔓越莓酥饼
主料：
| 低粉100克 | 糖粉35克 |
| 玉米淀粉15克 | 杏仁粉15克 |
| 黄油50克 | 蛋白25克 |
| 蔓越莓35克 | 夏威夷果35克 |
步骤：
1.夏威夷果150度烤10分钟左右，取出后切碎和蔓越莓干混合。 
2.低粉、糖粉过筛入盆中，加入杏仁粉、玉米淀粉稍拌合，黄油无需软化，切成1cm见方的小块放入。 
3.双手搓至松散状。 
4.蛋白稍打散，加入稍拌合。 
5.加入切碎的夏威夷果和蔓越莓干。 
6.抓捏成团。 
7.放入密封袋中，擀成0.5cm厚的薄片，冷藏2小时左右。 
8.用模具切割出形状。 
9.放入烤盘中180度烤15分钟左右，利用烤箱余温再焖5分钟。 小贴士：
*无论选择什么样的坚果，提前烘烤下都会使成品口感更香脆。
*烘烤温度依个人烤箱而定。
*烘烤温度依个人烤箱而定。
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