熊猫饼干
主料：
| 无盐黄油60克 | 砂糖60克 |
| 蛋液25克（约1/2个蛋） | 材料A低粉80克 |
| 材料B低粉75克+可可粉5克 |
步骤：
1.准备：无盐黄油和鸡蛋置于室内回温材料A和材料B提前过筛烤箱170度预热 
2.无盐黄油室温软化后可用手指轻按出压痕，放入碗中用打蛋器打发。 
3.在步骤2里分2、3次，分次加入砂糖后混合打发。 
4.在步骤3里分次加入25克的蛋液，直到混合均匀。 
5.把步骤3混合好的材料分成两份，一份加入材料A，一份加入材料B，混合均匀然后放到保鲜袋或者保鲜膜包好，擀成3mm厚，放入冰箱冷藏30分钟取出，用模具压出熊猫形状。 
6.摆好造型，烤箱170度，中层，10~12分钟即可取出。 
7.其实下面介绍的这本书里很详细得讲解了做这款熊猫饼干的注意事项，所以整理出来供大家参考 
8.撰写制作步骤 
9.撰写制作步骤 小贴士：
注意事项：
1、黄油忘记室温软化，可从冷冻直接取出切好用的份量，用微波炉高火打30秒即可，如果已经室温软化一段时间，但是还是较硬，请打10秒左右，否则会化成黄油水的。
2、第一次烤了十分钟出来的饼干很酥脆，第二次烤了20分钟，吃起来的口感有点偏硬。因为本人一直铭记孟老师饼干那本书里的话，饼干要长时间低温烤这样水份都蒸烤出去吃起来才酥脆，所以下一次打算用15分钟再试下口感。
3、8分钟左右就要站在烤箱边观察，否则容易出现烤黑脸上色重的情况。
1、黄油忘记室温软化，可从冷冻直接取出切好用的份量，用微波炉高火打30秒即可，如果已经室温软化一段时间，但是还是较硬，请打10秒左右，否则会化成黄油水的。
2、第一次烤了十分钟出来的饼干很酥脆，第二次烤了20分钟，吃起来的口感有点偏硬。因为本人一直铭记孟老师饼干那本书里的话，饼干要长时间低温烤这样水份都蒸烤出去吃起来才酥脆，所以下一次打算用15分钟再试下口感。
3、8分钟左右就要站在烤箱边观察，否则容易出现烤黑脸上色重的情况。
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