可下酒の小吃【奶酪薄脆】

主料：

切达奶酪（切丝）230g	面粉210g
无盐黄油（切小丁）112g

辅料：

步骤：

1.除了黄油和水，将其他所有的东西，放入食品加工机中，打碎拌匀；

2.加黄油，打碎到成沙状；再加入水，继续搅拌至成团；

3.取出，整形成大约直径为3cm的条状，冰箱冷藏至少1小时，定型；

4.切成不超过3mm厚博片，均匀排在铺好烘焙纸烤盘中；

5.350°F/180°C,烤箱中层，烤22-28分钟，直到薄脆边缘微微焦黄。

小贴士：

1 如果面胚放冰箱过久（比如过夜），拿出来稍稍缓缓更好切匀；

2 要一口气切下去，好切得一样薄厚，因为，手感是有记忆的(⊙o⊙)哦。

3 怎么让薄脆圆得整齐些？把面团卷在用完的厨房纸的纸桶芯里，然后，再滚来滚去，呵呵，就有园的胚子~(≧▽≦)/~啦啦啦

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