清新抹茶蛋白霜小饼干

主料：

白砂糖125G

辅料：

蛋清2个	抹茶粉一勺
塔塔粉一点点

步骤：

1.材料全家福

2.电动搅拌器先低速搅拌，加入一点点塔塔粉，如果没有，可以加入一小勺的柠檬汁，这么做的目的是为了让蛋白霜更加的稳定

3.打成这个样子的时候，分三次，慢慢加入白砂糖。然后再用高速打发

4.一直打到干性打发，差不多要15分钟上下

5.抹茶粉

6.倒入！

7.中速打发

8.打到这样就好，这就是所谓的干性打发，拿起打蛋器，可以看到漂亮的直角

9.装入裱花带，开始挤啊挤

10.大小随意，根据自己的喜好或者自己的裱花嘴大小就好。挤好后，放入烤箱，先90°，20分钟，然后转75°，90分钟

11.完成！！！

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