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正文
百香果戚风
主料:
鸡蛋
6个
细砂糖
100克
玉米油
30ML
百香果汁
75ML
百香果果肉+籽
15克
低粉
110克
步骤:
1.蛋黄加糖 打散,加入玉米油混合均匀
2.加入百香果混合均匀
3.筛入低粉拌匀
4.蛋白加糖打成干性蛋白状态
5.分三次把蛋白拌入蛋黄糊中
6.中下层,150度60分钟
标签:
烘焙
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