黑芝麻戚风

主料：

步骤：

1.蛋黄里加入牛奶和色拉油

2.搅拌均匀

3.筛入低粉

4.搅拌均匀

5.加入黑芝麻粉和熟黑芝麻

6.搅拌均匀

7.蛋白分三次加入细砂糖，打发至能拉出长细弯钩

8.取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中

9.切拌均匀

10.再将蛋黄糊倒入蛋白糊中

11.拌匀

12.倒入模具，烤箱预热170度，中下层，40分钟左右

小贴士：

1、其实我用的依旧是黑芝麻核桃粉，和之前糯米蛋糕里用的一样，很香~
2、蛋白打发依旧是老生常谈问题，做戚风蛋白必须打发好
3、切拌也很重要，拌的时候注意手法，可以看看南瓜戚风里我切拌的动态图，别消泡了

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