可可戚风
主料：
| 蛋黄4个 | 牛奶60克 |
| 色拉油50克 | 低筋面粉60克 |
| 法芙娜可可粉12克 | 细砂糖30克 |
| 蛋白4个 | 细砂糖40克 |
| 柠檬汁几滴 |
步骤：
1.蛋黄蛋白分离开，蛋黄与蛋黄糊内的砂糖用量一块混合打散。 
2.一边倒入色拉油到，一边用打蛋器快速搅拌，直到彻底拌匀，再加入牛奶拌匀。 
3.可可粉与低粉一同过筛到蛋黄糊内，用打蛋器拌匀。 
4.蛋白内滴入几滴柠檬汁，分三次加入砂糖（蛋白糊内的砂糖用量），打到有挺立的小圆尖角时停止继续打发。 
5.用刮刀刮出1/3打好的蛋白到蛋黄糊内拌匀。 
6.再将拌匀后的蛋黄糊倒入蛋白里，翻拌均匀，从高处倒入到戚风模内，刮平表面，在桌面轻震几下，震出大气泡。 
7.烤箱提前预热175度，烤30-35分钟。 8.出炉后立即倒扣，过夜后再脱模。
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