虾仁豆腐
主料：
| 北极虾300克 | 日本豆腐3条 |
辅料：
| XO酱2汤匙 | 辣椒油2汤匙 |
| 沙茶酱2汤匙 | 盐1茶匙 |
| 料酒1茶匙 | 蛋清1/4个 |
步骤：
1.北极虾解冻洗净，沥干水份。去除北极虾的虾线及头壳，留尾，用蛋清、盐、料酒腌制10分钟。 
2.三种调味汁调配好，比例是2:2:2。 
3.将日本豆腐去包装，切成同样大小的六段。放入蒸锅里蒸5分钟，滤出蒸出的水份 
4.锅里倒入油烧热。将腌制好的虾仁过油。 
5.日本豆腐中间挖个孔放入配制好的调味汁。然放上虾仁，再淋上味汁。摆上盘，用柠檬叶装饰一下即可。 标签：
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