上汤百页

主料：

百页	咸肉片
金针菜	香菇

辅料：

生姜	辣椒
大蒜叶	料酒

步骤：

1.食材：百页、咸肉片、金针菜、香菇。

2.香菇、金针菇泡发洗净，香菇切丝、金针菇切二半。

3.生姜切片、辣椒切段、大蒜叶切碎

4.百页斜切块。

5.给百页洗热水澡，先冲一遍水倒掉再加热水泡一会儿，雪白的百页就好

6.咸肉加水烧，快烧滚时撇沫，加料酒烧十五分钟。

7.倒入香菇、金针菇烧开。

8.加猪油。(如不喜欢可加其它油，当然汽油柴油肯定不行的)

9..再倒入沥干水的百页，加少量盐(咸肉己有咸味)鸡精、胡椒粉盛入碗中，洒上大蒜叶，味道鲜美，好吃是好吃得来，一顿光，想剩点做夜饭菜都没有也！

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