春笋焖豆腐
主料：
| 蒜苗2根 | 香菇50克 |
| 豆腐200克 | 竹笋一个 |
辅料：
| 葱姜适量 | 盐2克 |
| 糖2克 | 鲜贝露10克 |
| 鸡精1克 | 香油少许 |
| 水淀粉适量 |
步骤：
1.准备好所有的食材。 
2.豆腐洗净切大片，不粘锅倒油烧热放入豆腐煎至。 
3.煎至两面金黄盛出备用。 
4.竹笋去皮切片。 
5.锅中烧热水放入竹笋煮上3分钟捞出过凉备用。 
6.炒锅倒油烧热爆香葱姜。 
7.倒入竹笋和香菇翻炒均匀。 
8.加入鲜贝露，糖继续。 
9.把豆腐放入加入适量的清水，盐烧制豆腐入味。 
10.再把洗净切段的蒜苗放入翻炒均匀。 
11.加入少许水淀粉。 
12.加少许鸡精，最后淋入香油炒匀关火。 小贴士：
煎至豆腐要中小火，最好用不粘锅以免豆腐沾底破碎。
竹笋要煮上3-5分钟去除苦涩的味道。
豆腐放入锅中不要翻炒，以免破碎，只能用锅铲轻轻推动。
竹笋要煮上3-5分钟去除苦涩的味道。
豆腐放入锅中不要翻炒，以免破碎，只能用锅铲轻轻推动。
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