豆渣饼
主料：
| 做豆浆剩下的豆渣半斤 | 鸡蛋一个 |
| 面粉200克 |
辅料：
| 胡萝卜1根 | 黄瓜1根 |
| 茼蒿1把 | 葱适量 |
| 鸡精少许 | 盐少许 |
| 油少量 |
步骤：
1.将豆渣、鸡蛋、适量面粉加适量水搅拌均匀，成面糊状。
2.将胡萝卜、黄瓜、茼蒿、葱等切碎。然后放入刚才才调好的面糊中。
3.加入鸡精、盐再充分搅拌。
4.锅内放油，开后倒入一勺刚才搅好的面糊，一面熟后，翻过来再烙另一面。
5.烙好后，装盘。
小贴士：
1.所用的青菜只要是家里现有的就成，不用另外买。记住一定要切得很碎。
2.烙完一张饼后，再烙第二张时，一定要再放油。
3.这个饼不仅香，而且营养很丰富，还没有浪费豆渣。
2.烙完一张饼后，再烙第二张时，一定要再放油。
3.这个饼不仅香，而且营养很丰富，还没有浪费豆渣。
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