自制蓝莓芒果大果粒酸奶
主料：
| 纯牛奶一盒（一升装） | 双岐杆菌一包 |
| 芒果三个 | 蓝莓果酱适量 |
步骤：
1.将酸奶机的不锈钢内胆洗净并用开水烫一烫，倒入一半的牛奶 
2.加入一包双岐杆菌，搅匀 
3.再加入另一半牛奶 
4.盖好 
5.插上电源，等待十二小时 
6.酸奶制作成功，呈嫩豆腐状 
7.芒果去皮切成小果粒 
8.在酸奶中加入一勺蓝莓果酱 
9.和芒果粒 
10.搅匀 
11.放入冰箱冷藏后食用 小贴士：
1、发酵牛奶可以用双岐杆菌，也可以用市售酸奶，如光明小杯装酸奶，购买时注意生产日期尽量靠近当天，以保证菌的活跃性。用酸奶作引子时，注意比例是10：1，如1000ml牛奶：100ml酸奶。
2、一般发酵时间以8-12小时为宜，最长不超过14小时，时间越长，酸奶越稠。
3、原味酸奶味道淡，调味时可用果酱，加上自己喜爱的水果，也可加糖或蜂蜜。
4、用双岐杆菌做引子时，建议完成后，用小碗另外保存100ml已做好的酸奶，可以作为下次发酵的引子，一包菌粉可以用到三至四次，经济实惠。
2、一般发酵时间以8-12小时为宜，最长不超过14小时，时间越长，酸奶越稠。
3、原味酸奶味道淡，调味时可用果酱，加上自己喜爱的水果，也可加糖或蜂蜜。
4、用双岐杆菌做引子时，建议完成后，用小碗另外保存100ml已做好的酸奶，可以作为下次发酵的引子，一包菌粉可以用到三至四次，经济实惠。
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