樱桃果酱
主料：
| 樱桃600克 | 麦芽糖120克 |
| 细砂糖100克 | 柠檬1个 |
步骤：
1.樱桃去核，很慢啊，超考验耐心。 
2.加入部分砂糖和麦牙糖腌制一小时，这时候会渗出不少水份。 
3.柠檬榨汁，加入果浆中，中火煮开，转小火。 
4.加入剩下的部分砂糖和麦牙糖，直到熬到果浆浓厚。 小贴士：
1、糖是最好的防腐剂.如果不能尽快消灭就不要减掉太多糖量。
2、柠檬能增加果酱色泽和风味。
3、小火熬煮。
4、果酱出锅后应立即趁热装罐。装入罐后的温度不得低于85℃。封罐后放在100℃的沸水或蒸汽中蒸煮20分钟左右进行杀菌，然后冷却，擦干罐身。
5、如果长时间不能取用，最好放冰箱冷冻以保证品质，需要时提前解冻即可。
2、柠檬能增加果酱色泽和风味。
3、小火熬煮。
4、果酱出锅后应立即趁热装罐。装入罐后的温度不得低于85℃。封罐后放在100℃的沸水或蒸汽中蒸煮20分钟左右进行杀菌，然后冷却，擦干罐身。
5、如果长时间不能取用，最好放冰箱冷冻以保证品质，需要时提前解冻即可。
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