自制下饭酱——香辣酱

主料：

五香花生米250g	豆豉1袋
辣椒面125g	鸡胸肉250g

辅料：

五香粉适量	盐适量
芝麻油适量	食用油适量

步骤：

1.撰写制作步骤

2.将芝麻用无油无水的锅炒熟备用

3.鸡胸肉切成小碎丁，放入油锅炒至金黄无水分捞出

4.大碗内放入辣椒面放少量水、五香粉适量、盐适量搅拌均匀备用

5.豆豉放入油锅中炒干备用

6.花生碎，鸡肉碎，豆豉，芝麻放在一起拌匀备用

7.锅内烧油至冒烟，关火倒入大碗后，加入上述配料，放凉放密封罐中，放在冰箱中随吃随取

小贴士：

提示：
1 、最后浇的油是食用油和少量芝麻油混合的，大约是10:1的量，这样吃起来别有一番风味
2 、浇油后油要漫过放的所有东西才好保存
3 、因为这个是无水分的东西所以能放很长时间，但是建议越快吃完越好
4、不能吃辣的朋友们买辣椒面的时候一定要问好买不是太辣的哦

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