果醬_橘子果醬

主料：

橘子5顆	檸檬汁30g
砂糖適量

步骤：

1.先將橘子去皮.去籽.去膜

2.準備一顆檸檬榨汁

3.將檸檬汁與橘子混合

4.用中火煮至滾

5.滾了大概是這樣,轉小火繼續煮

6.分次加入砂糖

7.趁煮的時候燙瓶子

8.煮到濃稠的程度(不時要攪拌唷!越後面要越常拌~)

9.可取果醬滴在冷水中,如果沒有散開,然後沉下去就是可以了!

10.隔水降溫至70~80度(不用量啦!大約摸就可以了~)

11. 裝罐

12.然後到置放10~15分鐘,約降到50度就可以冰了!

小贴士：

1.砂糖的量請自己酌量(約是橘子的30%~40%)
2.瓶子燙過再用烘碗機烘乾,盛裝時一定要乾的唷!
3.裝罐時邊裝邊敲,可以把空氣排出唷!裝完馬上蓋蓋子!
4.倒立放據說可以用餘溫殺菌瓶蓋和真空效果,但是冰的時候要放正唷!!(別傻傻的,哈~~)盡快食用完畢!!

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