酸甜豆腐

主料：

老豆腐一块	菠萝适量
西红柿一个	豌豆米50克

辅料：

青蒜叶少许

食盐少许

步骤：

1.把豆腐切小四方块，蕃茄去皮切丁（用蕃茄酱也行）豌豆洗好，青蒜叶洗好切小段（有青红椒最好）切点生姜末。

2.油锅烧热后把豆腐下锅炸至四面金黄色。

3.豆腐起锅后，下姜末和蕃茄丁翻炒，

4.蕃茄炒成酱状依次下豆腐、豌豆、菠萝，接着翻炒加盐、鸡精。

5.放青蒜叶，最后勾欠起锅。

6.装盘

小贴士：

1、炸豆腐是要给盐，好让豆腐入味。2、豌豆米下水焯一下。