朗姆葡萄酥

主料：

步骤：

1.葡萄干切碎后加朗姆酒浸泡10分钟（时间久一点更好）成朗姆葡萄干备用。

2.无盐奶油室温软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状。

3.将低筋面粉和泡打粉一起筛入，接着加入杏仁粉用橡皮刮刀稍微拌和，即可加入做法1的朗姆葡萄干，又橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。

4.将面团用保鲜膜包好，冷藏松弛30分钟左右。

5.取出面团，每个10g，用手揉成圆球状。烤箱预热后以160℃烘烤25分钟左右，熄火后用余温焖10分钟左右即可。

小贴士：

准备材料：成品数量25个。
其实我并没有把葡萄干切得很碎，这样我觉得口感更好啦！(^o^)/~

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