栗子奶油蛋糕
主料：
| 中小号鸡蛋5个 | 糖100g |
| 黄油20g | 牛奶20g |
| 低粉100g | 蓝风车400ml |
| 糖粉100g | 栗子泥40g |
| 栗子丁50g | 彩色糖果 |
| 翻糖 | 白油 |
| 色素 |
步骤：
1.【海绵蛋糕的厨师机做法】8寸蛋糕胚。5个中小号鸡蛋加100g糖，6速5分钟打起，2速3分钟使蛋液稳定
2.打蛋同时将20g黄油加20g牛奶，微波炉转30秒至黄油融化
3.筛入100g低粉，换上弹性浆min档转十几圈
4.加入温热的油奶液，再转十几圈至完全均匀
5.入模，170度35分钟左右
6.400ml蓝风车加40g糖粉打起
7.取一部分，混入40g栗子泥，再混入50g切碎的栗子丁，夹层
8.原味的打发奶油进行抹面
9.剩下的打发奶油，混入60g过筛的栗子泥，用蒙布朗花嘴挤圈
10.装饰些彩色糖果（想来想去给孩子们的聚会，还是色彩跳跃一点好）
11.适量翻糖加少量白油加色素，揉匀，按出心形 12.前后两片心形翻糖夹着彩色铁线绳，周围一圈用牙签戳洞按紧
13.插在泡沫上风干，第二天装饰在蛋糕上
小贴士：
翻糖可以放好久不坏哦，建议还是当装饰品比较好，因为实在太甜了。
标签：
更多同类【儿童青少年食谱】......