蛋包饭
主料：
| 鸡蛋 | 洋葱 |
| 火腿肠 | 青豆 |
| 玉米 | 青圆椒 |
| 香菇 | 胡萝卜 |
| 米饭 | 番茄沙司 |
| 蚝油 | 黑胡椒粉 |
| 盐 | 鸡粉 |
| 淀粉 | 料酒 |
步骤：
1.玉米、青豆分别焯水备用
2.将洋葱，火腿肠，青豆，玉米，青圆椒，香菇，胡萝卜都切丁 
3.锅内少许油，先爆香洋葱丁，再下入其他配料，略炒 
4.下入米饭炒散，加入蚝油、黑胡椒粉、盐、鸡粉调味，炒匀 
5.蛋打散加少许干淀粉、盐、料酒，搅匀 
6.电饼铛刷油，预热，倒入蛋液，摊成蛋皮 
7.铺上炒好的米饭， 
8.四边迭起，迭时可以在边缘再刷点蛋液，方便粘成蛋包 
9.小心翻面，将背面再略烤 
10.盛入盘中，用小刀在表面划个十字，翻开蛋皮，淋上番茄沙司 小贴士：
1、翻面时动作要轻，防止弄破蛋皮
2、用平底锅照样可以做
3、煎蛋皮时用小火，以免蛋糊
2、用平底锅照样可以做
3、煎蛋皮时用小火，以免蛋糊
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