抹茶饼干

主料：

辅料：

糖40克	盐10克
柠檬汁适量

步骤：

1.黄油融化，加入糖打发，成羽毛状。

2.鸡蛋加盐打散，加入黄油中，再加入柠檬汁。

3.将低粉、抹茶粉、玉米淀粉过筛混合。

4.鸡蛋液加入粉类中，用牛奶和出面团。

5.将面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右。

6.用模子做出饼干形状，用叉子在饼干上戳孔。

7.烤箱预热180度，10分钟。烤盘抹油。

8.180度，15分钟，中层，上下火。

小贴士：

1、黄油融化成半固体就好，最好能用室温慢慢化。
2、柠檬汁一定适量就好，不要太多，我这个就是加的有点多，所以做出来饼干有点酸酸的，味道不是那么很尽如人意。
3、抹茶粉有点苦，所以糖尽量多放些调调味道，不然做出来会苦。
4、如果可以，和面的时候试试加入植物油一类的，饼干做出来会更酥脆一些。

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