小兔蔬菜丝
主料：
| 水煮鹌鹑蛋3个 |
辅料：
| 胡萝卜1个 | 白菜1小块 |
| 水发干木耳10朵 | 黑芝麻少许 |
| 盐适量 | 香油适量 |
步骤：
1.先用鹌鹑蛋来做小兔子，把鹌鹑蛋剥去外壳。 
2.从鹌鹑蛋侧面，蛋白比较多的部分切下一刀。 
3.切下来的小块，从比较尖的那一端用刀切两下，做出兔子耳朵的形状。 
4.另一端，切下一小块来，不切也可以，就是做出来的小兔子耳朵比较高。 
5.从鹌鹑蛋1／3处，靠近尖的那端，歇着下刀，不要切断。 
6.把兔子耳朵放到刚才切的缝隙里面。 
7.拿两颗黑芝麻沾点水或者油，粘上去，作为眼睛；依次把3只小兔子做好。 
8.接着把白菜改刀切丝，胡萝卜﹑黑木耳切丝。 
9.锅中烧水，水没开之前加几滴食用油（汆烫出来菜的颜色比较漂亮）。 
10.水开后把切好的丝全部倒进去，焯1~2分钟捞出沥干水分。 
11.放少许盐和香油调味（喜欢吃其它佐料的可以随自己口味加进去）。 
12.把拌好的菜丝盛到碟子里，小兔子摆在前面，这样就做好啦。 标签：
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