蛋皮燕饺
主料：
| 猪里脊 | 鸡蛋 |
| 高汤 |
辅料：
| 菠菜 | 香菇 |
| 白胡椒粉 | 料酒 |
步骤：
1.猪里脊剁馅，用生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制。 
2.香菇剁碎和肉馅拌匀。 
3.鸡蛋打散，用滤网过滤两次，这样做成的蛋皮表面很细。 
4.用汤勺擦一层油，在火上加热，一汤勺的蛋液做成一个蛋皮。 
5.加肉馅，做成半成品的蛋皮燕饺。 
6.用高汤煮熟燕饺，加一些配菜，我用的是菠菜和香菇。 更多同类【儿童青少年食谱】......