旺仔小馒头！

主料：

马铃薯淀粉135克

低筋面粉20克

辅料：

豆粉（奶粉代替可以）20克	细砂糖30克
蛋液45克	泡打粉5ml

步骤：

1.材料全部准备好

2.姜鸡蛋打散，混入砂糖.搅拌均匀即可，不能打发

3.将所有粉类搅拌均匀，混入蛋液，揉成团

4.双手揉搓成比黄豆粒大一点点的小面团.摆在铺有锡纸的烤盘上.中间要有空隙.刷上一层蛋液或者奶液.防止干裂

5.烤箱预热180度.放在中层.烤十分钟左右

6.烤至表面金黄即可

7.完成喽

小贴士：

如果是搓球的速度太慢.可以先将大面团分两半.另一半先用保鲜膜封起来.在烤第一份的时候.载揉搓第二份面团