茼蒿鲫鱼汤
主料：
| 茼蒿500g | 鲫鱼400g |
辅料：
| 橄榄油适量 | 食盐适量 |
| 清水适量 |
步骤：
1.食材：茼蒿和鲫鱼。 
2.将茼蒿用清水浸泡30分钟，择洗干净。 
3.沥干待用。 
4.砂锅中一次性加足适量的清水，放入生姜，盖锅盖。煮滚。 
5.热油锅。 
6.将择洗干净的鲫鱼煎至双面金黄。 
7.倒入滚水，旺火煮滚。 
8.将鱼放入砂锅中。 
9.将煎锅里面的鱼汤倒入砂锅中。 
10.盖锅盖，大火煮滚。 
11.转小火煲40分钟。 
12.将鲫鱼捞起（鱼肉已无味，可吃可不吃，随自己喜欢 ）。 
13.倒入适量的粟米油。 
14.放入适量的食盐。 
15.放入茼蒿，大火煮滚，即可关火。 小贴士：
鲫鱼细刺较多， 老年人和儿童食用时需缓慢进食， 并耐心剔除鱼刺或者喝汤即可。
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