三菇焖肉
主料：
| 五花肉 | 平菇 |
| 洋葱(半个就可以了,为的是有那个香味) | 红辣椒(1/2个) |
| 青蒜一根 | 蒜头三个 |
| 姜三片 |
辅料：
| 油适量 | 盐少许 |
| 老抽适量 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | 白糖适量 |
| 胡椒粉适量 |
步骤：
1.把三种菇清洗干净，平菇
2.放一锅水烧开放入三菇过水，注意哈捞起后不要弄太干，去掉大部分水分就可以了，融入菇里面的就不要用手挤啦，为的是焖的时候不加水，让菇本身的水分煮出来。
3.五花肉放入开水中煮到用筷子可以插过去然后取出
4.取一小沙锅，放少许油三瓣蒜，三片姜把五花肉稍煎微黄，（不怕吃肥肉的这过程可以省去）加入一汤匙老抽，两汤匙生抽.一茶匙料酒少许白糖和胡椒粉拌匀
5.再把备好的洋葱，红辣椒放进去略炒一下，最后把三菇放进去 加少许盐拌匀
6.盖上锅盖小火焖10分钟，最后把青蒜放进去，取出装盘
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