鸡肫双拌
主料：
| 鸡肫 | 黄瓜 |
辅料：
| 盐适量 | 糖适量 |
| 醋适量 | 蒜适量 |
| 花椒适量 | 辣椒适量 |
| 八角适量 | 老抽适量 |
| 生抽适量 | 香油适量 |
| 辣椒粉适量 |
步骤：
1.将鸡肫用面粉搓揉一遍，毕竟这里鸡的胃，所以一定要清洗干净哦，洗过后用开水烫一下 2.锅内倒油后将蒜辣椒八角花椒全部放入爆香,然后加水和老抽,锅开后加入鸡肫,
3.用大火煮开鸡肫后加盐改小火慢煮,
4.卤汁收到一定比例鸡肫用筷子戳下稍烂即可,卤好的鸡肫出锅凉好备用啦
小贴士：
1.味甘平、性涩、无毒。有消食导滞，帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
2.卤好的鸡肫切片,蒜切碎,生抽醋糖香油辣椒粉按2:1:0.5:0.5:0.5比例调好,和蒜一起搅拌好倒在切好的鸡肫上拌匀即可啦
3.鸡肫竖切成长条,黄瓜切丝,加入生抽醋香油拌好,撒上芝麻就好啦，一份鸡肫两种口味,应对家人的不同口味需求
2.卤好的鸡肫切片,蒜切碎,生抽醋糖香油辣椒粉按2:1:0.5:0.5:0.5比例调好,和蒜一起搅拌好倒在切好的鸡肫上拌匀即可啦
3.鸡肫竖切成长条,黄瓜切丝,加入生抽醋香油拌好,撒上芝麻就好啦，一份鸡肫两种口味,应对家人的不同口味需求
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