白灼仔鸡腿
主料：
| 鸡腿3—4只 |
辅料：
| 葱适量 | 料酒适量 |
| 红甜椒适量 | 香菜适量 |
| 蒸鱼豉油适量 | 姜适量 |
| 蒜适量 | 干辣椒适量 |
| 花椒适量 |
步骤：
1.准备好食材，将鸡腿洗净两面打花刀待用。 
2.锅中放入适量冷水，放入葱段、姜片、蒜瓣。 
3.然后放入鸡腿。 
4.倒入料酒，大火煮5分钟，然后盖上锅盖，小火焖煮十分钟。 
5.取出改刀切块待用。 
6.煮鸡腿的同时，将红甜椒洗净切小块，香菜洗净切段。将改好刀的鸡腿肉放入碗中，淋少许蒸鱼豉油，码好红甜椒粒和香菜。 
7.锅中倒入食用油，放入花椒和干辣椒，待花椒和辣椒炸出香味后取出，将花椒油倒入鸡腿中。 
8.直接食用即可。 标签：
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