田园杂烩
主料：
| 鸡翅中6根 | 肋排6块 |
| 西兰花适量 | 西红柿一个 |
| 青豆一把 |
辅料：
| 盐适量 | 料酒一勺 |
| 白糖半勺 | 蔬之鲜适量 |
| 黑胡椒粉适量 |
步骤：
1.鸡翅中和排骨解冻，解冻后鸡翅中斜刀开花，并沸水焯一下。西兰花掰成小朵后用淡盐水泡着备用。西红柿切块用料理机打成番茄酱备用。 2.油6成热倒入翅中排骨，然后倒入一勺料酒，迅速盖上锅盖。等料酒挥发，翅中和排骨炒至表皮发黄。
3.倒入打好的番茄酱和适量清水，大火煮沸后放入青豆和适量白糖。
4.临出锅前放入西兰花，盖上锅盖闷至3到4分钟，调入盐和蔬之鲜即可出锅。
5.装盘后可撒入黑胡椒粉调味。
小贴士：
1.因为肉是冷冻过的，一定要沸水焯去血沫，否则肉会很腥。
2.淡盐水泡西兰花，是因为花内有肉虫，盐水可以除去(此方法也可使用于菜花)。
3.西红柿打酱后会有一层浮沫，这个没关系，大火煮沸后就没了。如果图方便，也可使用超市现成的番茄酱。不过，我还是赞同麻烦点自己打，未添加过的番茄酱就是下图这个颜色的。超市卖的鲜红鲜红的，我是不敢吃。
4.放白糖是为了中和番茄的酸涩味。
2.淡盐水泡西兰花，是因为花内有肉虫，盐水可以除去(此方法也可使用于菜花)。
3.西红柿打酱后会有一层浮沫，这个没关系，大火煮沸后就没了。如果图方便，也可使用超市现成的番茄酱。不过，我还是赞同麻烦点自己打，未添加过的番茄酱就是下图这个颜色的。超市卖的鲜红鲜红的，我是不敢吃。
4.放白糖是为了中和番茄的酸涩味。
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