酸奶西柚慕斯蛋糕
主料：
| 酸奶130克 | 牛奶100克 |
| 西柚肉200克 | 鱼胶粉11克 |
| 白糖50克 | 奶油130克 |
辅料：
| 奶油60克 | 白糖25克 |
| 西柚100克 |
步骤：
1.准备6寸心形脱底模具，如果怕漏底部就包上锡纸。奶油加白糖稍微打发，6成发就可以了。 
2.牛奶加鱼胶粉小火加热，放一边晾凉。 
3.把酸奶和一半的柚子肉放入打发的奶油里，搅拌均匀成奶油糊。 
4.把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中，搅拌均匀，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬。 
5.从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下，即可轻松脱模。 
6.把60克奶油加25克白糖打发，装入有花嘴的裱花袋中。根据自己的喜好装饰，最后撒上西柚肉即可。 标签：
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