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生炒蕹菜

生炒蕹菜的做法

主料：

空心菜500克

辅料：

植物油50克	辣椒(红尖干)10克
味精2克	盐3克
醋5克

步骤：

1.把空心菜摘去老茎、老叶，洗净控水，切成3～5厘米长的段；

2.辣椒洗净切成丝；

3.炒勺放火上，倒入油，加热至六成时，投入干辣椒丝、盐；

4.待有辣香味时倒入空心菜，翻炒断生，放味精烹香醋，炒拌均匀即可出勺装盘。

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