抢拌干豆腐
主料：
| 干豆腐两张半斤左右_ |
辅料：
| 大葱适量 | 香菜适量 |
| 干辣椒适量 | 食盐适量 |
| 味精适量 | 香油适量 |
| 鸡粉适量 |
步骤：
1.干豆腐两张，注意:这是一盘菜的量， 
2.先用清水洗干净，切成丝，备用 
3.先切好，葱丝，干红椒丝，香菜段，备用 
4.大勺上火，先把水烧开，在下入干豆腐，开锅后三十秒捞出，用凉水冲一下即可，在用手把干豆腐里面的水，挤出，放入盆中备用 
5.放入盆中的干豆腐，加入，盐，味精，鸡粉，香油，把葱丝，干红椒丝放入干豆腐上面，2大勺上火，锅中放入少许底油，6-8成热，浇在干胡椒，葱丝上面，搅拌均匀后，即可上桌，注意:一定要用不锈钢盆搅拌。 小贴士：
这道菜味道是:咸鲜，微辣，口感可嘉，注意:辣椒放多少， 按照自己的口味来调整
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