清炒嫩薯秧
主料：
| 红薯秧嫩头 |
辅料：
| 辣椒1个 | 大蒜3瓣 |
| 植物油、盐、鸡精适量 |
步骤：
1.红薯秧嫩头洗净，备用。 
2.将辣椒、大蒜切碎。 
3.起油锅，先滑入辣椒、大蒜碎爆香，倒入红薯秧嫩头翻炒。 
4.带红薯秧翻炒变软，按照个人口味加入盐、鸡精调味，就可关火装盘。 小贴士：
也可以水里捞过直接凉拌。
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| 红薯秧嫩头 |
| 辣椒1个 | 大蒜3瓣 |
| 植物油、盐、鸡精适量 |
1.红薯秧嫩头洗净，备用。 2.将辣椒、大蒜切碎。 3.起油锅，先滑入辣椒、大蒜碎爆香，倒入红薯秧嫩头翻炒。 4.带红薯秧翻炒变软，按照个人口味加入盐、鸡精调味，就可关火装盘。