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清炒素五色

清炒素五色的做法

主料：

绿豆芽1把	韭菜1把
胡萝卜半根	鸡蛋1个
豆腐干2块

辅料：

油适量

盐适量

步骤：

1.全部材料洗净沥干水分，韭菜切小段、胡萝卜切丝、豆腐干切丝。鸡蛋摊成鸡蛋皮，切丝。锅里放油置火上，油5成热，放葱蒜爆香，取出葱蒜。

2.放胡萝卜丝、豆腐干丝，翻炒。再放绿豆芽、韭菜、鸡蛋皮丝，翻炒至软。放少许盐和生抽，炒匀即可。

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香炒下饭菜老少皆宜素菜家常菜

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