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冬瓜汤

冬瓜汤的做法

主料：

冬瓜500克

猪肉(瘦)50克

辅料：

猪油（炼制）25克	大葱5克
酱油10克	味精2克
盐2克	香油5克

步骤：

1.将冬瓜去皮、去瓤洗净，切成2厘米宽、3厘米长、0.7厘米厚的片，猪肉切成薄片。

2.汤锅放猪油置火上烧热，下葱末炝锅，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。

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老少皆宜煲汤大众菜香冬瓜汤

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