家常青菜烧豆腐
主料：
| 豆腐500克 | 上海小青菜400克 |
辅料：
| 大葱一段 | 蒜3-4瓣 |
| 植物油适量 | 郫县豆瓣2汤匙 |
| 水淀粉20ml |
步骤：
1.豆腐切成均匀的方块，大葱和蒜切片；
2.锅中倒入适量油，烧至8成热时，将豆腐依次入锅炸至凉面金黄。油温要高才容易炸出金黄的颜色。
3.炒锅中倒油，油热至6、7成时，将葱蒜和郫县豆瓣翻炒出香味；
4.下入炸好的豆腐和青菜翻炒均匀至青菜炒熟；倒入水淀粉勾芡即可出锅。
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