素烧鸭
主料：
| 豆腐皮适量 |
辅料：
| 生抽适量 | 糖适量 |
| 鸡精适量 | 盐适量 |
| 八角适量 | 桂皮适量 |
步骤：
1.锅内热油，六成热下入八角、桂皮煸香，加水煮开，再下入糖、鸡精、生抽和少许盐稍煮，盛出,即成汤汁
2.将豆腐皮浸入汤汁中，约十分钟，捞出后，卷成长条状并用手压扁压实
3.取平底锅，放少量油，将豆腐皮卷放入煎至两面金黄后盛出，放于盘中，浇上原汤汁；入蒸锅蒸二十分钟后取出，待凉后斜切成块即可
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| 生抽适量 | 糖适量 |
| 鸡精适量 | 盐适量 |
| 八角适量 | 桂皮适量 |