茭白肉片
主料：
| 茭白300克 | 猪里脊肉100克 |
| 柿子椒15克 |
辅料：
| 酱油8克 | 淀粉(玉米)5克 |
| 盐2克 | 大葱3克 |
| 白砂糖3克 | 大蒜（白皮）3克 |
| 料酒8克 | 红椒片少许 |
步骤：
1.茭白去皮，洗净切片；里脊肉洗净切片；葱洗净切段；蒜去皮切片；红椒去籽，洗净切片；
2.将切好的肉片放入碗中，加入料酒、酱油、水淀粉腌渍片刻；
3.锅内放油，烧至六成热，放入里脊肉片滑油，肉片熟后捞出；
4.锅内添加适量油烧热，放蒜末爆香；
5.放入茭白翻炒数下，肉片回锅同炒，加入酱油、盐、白糖、葱段、红椒片、少许清水炒至入味即可。
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