春游踏青好便当--爽口寿司卷

主料：

辅料：

寿司醋1小勺

步骤：

1.锅中油热，鸡蛋打散入锅摊成蛋皮；

2.黄瓜、胡萝卜洗净切丝、火腿切丝、鸡蛋皮切丝；

3.寿司醋倒入米饭，拌匀，寿司醋与饭的比例大约是1:6；

4.在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软，四周稍微留一点边；

5.在米饭上铺上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、火腿丝、肉松；

6.用寿司帘将紫菜卷起，用手紧握后打开；

7.刀上沾水将寿司卷切成小段即可。

小贴士：

1、经验不丰富的话，米饭和馅料不可贪多，否则可能会因为技术不熟练卷不起来；
2、如果没有寿司醋，可以自己调兑，将3匙白醋+2匙白糖+ 一点儿盐，调匀，此比例也可根据自己口味调整。

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