霸王花猪肚汤

主料：

霸王花1两（约40克）

猪肚1个

辅料：

南北杏仁2汤匙	陈皮1/6个
蜜枣4粒	盐适量

步骤：

1.霸王花用清水浸软，刮去囊洗净；陈皮用清水浸软，刮去囊洗净。

2.猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白镬（即锅中无油）将两面煎片刻，取出再洗一洗。

3.适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味。

小贴士：

1、霸王花可在中药店购买。

2、把猪肚放在白镬（即锅中无油）内煎一煎，可以去清水分，清除猪肚的异味。

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