三鲜锅巴的做法

主料：

辅料：

步骤：

1.虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清，干香菇泡发待用，胡萝卜切丁待用

2.起锅烧温油放入姜丝煸炒，倒入虾仁炒熟捞出

3.重起锅烧油放入葱段煸炒，然后加入香菇（泡发后切成小丁）翻炒，加入胡萝卜丁，玉米，豌豆，再加入虾仁、盐、料酒、胡椒粉、水烧炖

4.烧炖的同时另起锅烧油，把切成小块的米饭放入锅中炸成金黄色捞出.

5.把水淀粉倒入还在烧炖的锅中稍微收一下汁，然后倒在炸好的锅巴上即可

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