薏米冬瓜排骨汤

1.瓦煲内盛适量的水，将薏米、排骨洗净，冬菇泡发，一起放入（如果想让汤清一些，可先将排骨飞水，去除血水后再放入，不过我一般是一起放入，滚开后将汤面的浮沫撇去，这样汤味浓一点）

2.大火烧开后，撇去浮沫，放入冬瓜、姜，盖上煲盖。

3.水开后关小火，煲五十分钟左右，加入盐和鸡精调味即可。