双菇烩蛋黄
主料：
| 金针菇70g | 鲜蘑菇70g |
| 鸡蛋黄两个 |
辅料：
| 盐3g | 鸡精1g |
| 香葱2g | 姜2g |
| 鸡汤200g |
步骤：
1.金针菇切去根部，摘洗干净，鲜蘑菇洗净后切成小块，香葱取叶部切圈、姜切末，鸡蛋煮熟后取蛋黄一剖为二备用。
2.锅内放水烧开，金针菇、鲜蘑菇放入沸水里氽烫一下。
3.锅至火上，入油烧热，下葱圈、姜末煸香、放入鸡汤，用盐、鸡精调味，再放入金针菇、鲜蘑菇、鸡蛋黄、炖制2分钟即可。
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| 鸡蛋黄两个 |
| 盐3g | 鸡精1g |
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