青蛙爬石板

主料：

生的汤圆粉500克

新鲜蚕豆瓣250克

辅料：

白砂糖20克	盐5克
食用油100克

步骤：

1.将新鲜的蚕豆瓣和汤圆粉混合好，然后逐步加入清水并同时用手指抓捏原料

2.面要和的硬一些。将面团和好后制成长方形的坯子，饧5分钟

3.将面坯儿切成1厘米厚、5×10厘米大小的半成品面坯子待用

4.锅中放油后用小火。放入面坯子后文火慢炸或慢煎。

5.煎成面坯两面刚刚泛黄即可盛出装盘，根据自己的口味喜好，在上面均匀撒上砂糖或盐，最好趁热吃口感最佳。盘子下面可以垫上吸油纸吸油。

小贴士：

面要和的硬慢煎火候温口味任意选吃时要趁热

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