鸡丝烩什菇

主料：

鸡胸肉各种鲜菇大葱

辅料：

豆瓣酱蒜蚝油胡椒香油

步骤：

1.1、鸡胸肉切丝，用少许淀粉拌一下。菇类切小条，蒜切粒，葱切丝2、1/3的香油和2/3的植物油，油热后，把蒜爆出香味3、放入鸡肉略炒，随即加入菇类4、当菇类变软后，放入蚝油、豆瓣酱和胡椒调味5、最后起锅前加入大葱

小贴士：

新鲜的菇类最好不要洗，因为菇在炒的时候本身就会出水，洗后多余的水分会减少菇的香味。可以用湿毛巾擦干净。

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