桂花酸菜

主料：

炒酸菜小半碗	鸡蛋1个
剁椒少许

辅料：

胡椒粉少许

油少许

步骤：

1.鸡蛋加一勺剁椒，少许胡椒粉打散

2.锅中放少许油，油热后倒入鸡蛋液迅速用筷子以打圈的方式划散

3.加入酸菜翻炒均匀

4.加少许胡椒粉调味即可

5.出锅

小贴士：

1、剁椒本身有咸味了，加入鸡蛋中就不要再另外加盐了。
2、因为剩酸菜本来就调味过了，所以最后就只加了少许胡椒粉增香。
3、要趁着蛋液还未凝固，快速用筷子以画圈的方式划散，就能形成很漂亮的桂花了。

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