鸡丝蕨根粉
主料：
| 蕨根粉150g | 鸡腿1只 |
辅料：
| 生抽1汤匙 | 醋3汤匙 |
| 糖1茶匙 | 盐1茶匙 |
| 热油1汤匙 | 辣椒油1汤匙 |
| 香油1茶匙 | 芝麻少许 |
| 姜几片 | 香菜几根 |
| 香葱几根 | 红辣椒2个 |
| 小青辣椒2个 | 大蒜半头 |
步骤：
1.鸡腿洗净放入锅中加水大火煮开，加入姜片转小火慢煮30分钟关火，取出去皮，把肉撕成细丝，备用。青红辣椒，香菜，香葱都切碎，大蒜压成蒜泥。
2.把生抽，醋，糖，盐，辣椒油，香油，芝麻拌匀成调味汁。
3.锅里烧水，水开后放入蕨根粉小火煮软，捞出过凉沥干，放入容器中，放入鸡丝，放入青红椒，香菜，香葱碎，放上蒜泥，浇上拌好的汁，最后浇上热油即可。标签：
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