东南亚风味星洲炒米

1.先将米粉放进凉水(大概30分钟)泡软滤干

2.将水融化鸡精，加入蚝油，生抽和白糖

3.打散鸡蛋放盐小许炒熟

4.加热炒锅下油，高温时加咖哩粉，蒜茸，姜丝，爆炒10秒钟。然后加入洋葱，葱头和青椒丝，炒3-5分钟。倒入混合的鸡精，等到烧开，加入虾仁，叉烧和青豆，煮熟后，再加入米粉和炒鸡蛋。炒匀炒熟。