游龙戏凤

盐 1小匙 
味精 1/2小匙 
糖 1/2小匙 
胡椒粉 1/4小匙 
麻油 1/2小匙 
水 3大匙 
米酒 1/2大匙 
太白粉 1又1/2小匙
游龙戏凤 制作方法：(1)先将明虾去壳用盐洗净切片，用纸巾擦干，鸡肉切薄片，用腌料将明虾片和鸡片腌20分钟。 

(2)生鱿鱼洗净切薄片、笋和红萝蔔煮熟切片、青豆仁烫熟备用。 

(3)准备3杯油，入锅烧至七分热，将明虾片、鸡肉片、鱿鱼片倒入热油中过油随即捞起。 

(4)锅中留3大匙油先爆香葱段和姜片，再倒入笋片、红萝蔔片和青豆仁拌炒，接着加入明虾片、鸡片、鱿鱼片和所有调味料一起快炒2分钟即可起锅。