酱爆田花
酱爆田花 美食图谱：
酱爆田花 配料：
金茸：６两、芥兰菜：６两。
面粉：１碗。
味素：少许、盐：少许。
糖：少许、豆瓣酱：１小匙。
酱油：半小匙。
香油少许、太白粉水1大匙。
酱爆田花 制作方法：Ａ、面粉加水调成糊状。
酱爆田花 配料：
金茸：６两、芥兰菜：６两。
面粉：１碗。
味素：少许、盐：少许。
糖：少许、豆瓣酱：１小匙。
酱油：半小匙。
香油少许、太白粉水1大匙。
酱爆田花 制作方法：Ａ、面粉加水调成糊状。
Ｂ、金茸去头，倒入面糊中搅拌。炸油烧约５分热，将金茸炸成金黄色即可捞起。
Ｃ、芥兰菜加入１调味料快炒后，盛出铺在盘底，再将炸好的金茸放在上面。
Ｄ、锅底放油少许加热，放入２调味料炒香，淋在Ｃ的金茸上即可。
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